Le blog d'une coccinelle

Alors voici une recette que j'ai copié dont je me suis largement inspirée chez Dolores pour créer des muffins qui déchirent tout...

Muffins aux pommes et à la cannelle, caramélisés

125 gr de sucre roux

 

125 gr de farine

 

2 œufs

 

1 pincée de sel

 

1 sachet de sucre vanillé (ou à défaut une cuillère à café d'extrait de vanille)

 

1 cuillère à soupe de cannelle

 

120 gr de beurre

 

3 pommes 

  

Préchauffez votre four.

 

Epluchez et coupez les pommes en petits dés.

 

Faire fondre le beurre. 

 

Dans un gros bol mélangez le sucre, la farine, les œufs, le sel, le sucre vanillé (ou extrait de vanille), la cannelle et le beurre fondu

 

Ajoutez ensuite les dés de pommes.

 

Mettre environs 2 cuillères à soupe de préparation dans chaque moule. Faire bien attention d'avoir une quantité de pâte suffisante (sinon les muffins ne se tiennent pas une fois démoulés).
Enfourner 40 minutes à 160° environs.
Une fois les muffins cuits et démoulés. Préparer du caramel. Heu désolé ne me demandez pas les proportions je fais toujours au pif. Un peu d'eau et de sucre blanc mais pas trop, c'est le mieux que je puisse faire ! (Vous trouverez bien une recette sur internet !) Une fois le caramel terminé, tremper le bout de chaque muffin dans le caramel.
Laisser refroidir et déguster !!!!

ps : sur la photo mes muffins ne sont pas caramélisés car j'ai plus de sucre mais j'en achèterai d'ici la fin de l'après-midi et mettrai la touche finale à ces petites merveilles...

Voici donc mes petits bébés caramélisés !